Today’s 刃物!!【五切】

刃物 包丁 小刀 皮剥き 骨抜き 野菜 肉 台湾 鉛筆

臺灣庖丁(たいわんほうちょう)

元々は、野菜の皮剥きだつたか、肉の骨拔きだつたか、やゝ特殊な臺灣の庖丁である。
……が、私は專ら鉛筆を削るなど、小刀として使つてゐる。

シンプルなやうで、實は獨特な形をしてゐる庖丁だ。


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